𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝑪𝒐𝒏𝒕𝒊𝒏𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 𝑲𝒉𝒂𝒐 𝒀𝒂𝒊 2023

𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝑪𝒐𝒏𝒕𝒊𝒏𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 𝑲𝒉𝒂𝒐 𝒀𝒂𝒊 by IHG เป็นโรงแรม Chain แห่งเดียว บนเขาใหญ่ ซึ่งตามที่ทุกท่านรู้ นอกจากได้ Benefit ต่างๆ ของสมาชิกแล้ว ยังมั่นใจเรื่องคุณภาพ และการบริการได้อย่างมั่นใจ ผมมักพบเห็นข่าวๆ ต่างๆ ของโรงแรมแห่งนี้ ในสื่อต่างๆ ระดับโลก เช่น CNN ซึ่งไม่แปลกใจอะไร เพราะสร้างโดยสถาปนิกชื่อดัง และ Theme ก็ว้าวมาก ซึ่งผมจะเล่าให้ฟังคร่าวๆ ดังนี้ครับ สมัย รัชกาลที่ 5 เป็นยุคทองของการรถไฟ แต่ ไม่มีสถานีรถไฟเขาใหญ่ ทั้งที่เขาใหญ่มีชื่อเสียงมากมาย ทางโรงแรมจึงจัดตั้ง สถานีเขาใหญ๋ หรือ KYS ให้ โดย มีคุณสมศักดิ์ เป็นนายสถานี ส่วนชื่อห้องอาหารเช้า ชื่อ สมหญิง เป็น แม่ของคุณสมศักดิ์ ซึ่งชอบทำอาหาร และตึกห้องพัก ทั้ง 3 ตึก ตั้งชื่อตามสถานีรถไฟที่อยู่บริเวณเขาใหญ่จริงๆ รวมถึง โบกี้รถไฟ ทั้ง 19 ห้อง ก็นำมาตกแต่งจากโบกี้รถไฟจริงๆ มารอบนี้ ผมพักห้อง Heritage Car โบกี้ อุทัยธานี (การตกแต่งแต่ละห้องจะต่างกันทั้งหมด) ห้องน้ำตกแต่งด้วยหินอ่อนสีขาวดำ เรียบหรู Amenity ใช้ของ Byredo หอมฟุ้งไปทั้งห้อง เตียงนอนสบายที่สุดครับ ผมได้จองห้องอาหาร Poirot ที่เพิ่งเปิดบริการ เป็นอาหารสไตล์ฝรั่งเศสแบบง่ายๆ พวก Steak ต่างๆ ครับ ควรจองล่วงหน้า เพราะทางโรงแรมจะเตรียมวัตถุดิบให้สดใหม่ครับ ห้องอาหารจะแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ในบริเวณโบกี้รถไฟ และด้านนอกครับ ตกแต่งอย่างสวยงาม และโรแมนติกมากๆ ผมได้ทาน ซุป French Onion Soup และ Leek and potato soup หอมกลิ่น Truffle มากๆ ครับ ส่วน main course Steak เนื้อวากิว เนื้อนุ่ม และ ปลากระพง ราดซอสสูตรพิเศษครับ ตบด้วยของหวาน Strawberry Flambe และ French Savarin Cake ครับ นอกจากอาหารแล้ว เครื่องดื่มให้เลือกมากมายครับ ไวน์ดีๆ มีให้เลือกหลายตัวเลยครับ ทานอาหารเสร็จแล้ว แวะ ที่ Papillon เป็น Bar นั่งชิล มี Bartender หนุ่มเท่ห์ คุยเก่งคอยอธิบายเครื่องดื่มต่างๆ ครับ บรรยากาลชิลมาก ที่นั่งเป็นเก้าอี้หมุนได้ นั่งสบาย หันซ้ายขวา ทำความรู้จักโต๊ะข้างๆ ได้สบายครับ ดื่มเสร็จ ก็เดินกลับห้องไปได้สบายเลย อาหารเช้า ทานที่ห้องอาหารสมหญิงครับ อาหารเช้าจะดีมากๆ เลย ใช้วัตถุดิบชั้นดี และสดใหม่ครับ ข้าวต้มมีกุ้งลายเสือด้วย สามารถปรุงได้ตามใจชอบเลย ใครสายปลาแซลม่อน premium ที่นี่ก็จัดให้เช่นเดิมตามแบบฉบับ IC ครับ ส่วนกาแฟ มีให้เลือกทั้ง Cold Brew และ เมล็ดจากอมก๋อยครับ ส่วนมื้อเย็นที่สมหญิงก็จะมีอาหารไทยไว้บริการครับ รสชาติอาหารดีมากๆ หมี่โคราช ยำส้มโอ รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับคนไทยเลยครับ